“清明螺丝，端午虾”。进入五月，南京以及一江之隔的浦口区大街小巷，弥漫着各式风味的小龙虾的香气。南京人爱吃小龙虾是出了名的，尤爱正宗的盱眙龙虾。炎炎夏日，三五成群的南京人聚在一起嗦虾子，成为了都市一道靓丽的风景线。
说起小龙虾，国人多半会想到盱眙龙虾，很少有人知道南京才是中国小龙虾的原产地。
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾，原产于美国，后传入日本，经改良培育后逐步走上了餐桌。上世纪30年代初，小龙虾从日本登陆中国南京地区，据说最早是作为牛蛙的饵料引进的。之后，小龙虾便凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。上世纪60年代，开始渐渐成为中国人餐桌上的新宠。如今，南京地区的自产小龙虾已形成产业化规模，其中位于浦口的南京简诺小龙虾产业化联合体，出产的“简诺牌”小龙虾更是闻名遐迩，在淘宝、京东等线年，联合体营业收入达到5140万元，其中小龙虾线万元。在该联合体的示范带动下，周边地区养殖面积达到3000余亩，浦口地区养殖面积达到12000余亩，掀起了一股小龙虾养殖的热潮，而每亩近万元的效益也为养殖户带来了实实在在的利益，大批养殖户走上了致富路。
小龙虾闯出大市场，在小池塘里掀起大浪花。而奏响这首“浪花里飞出欢乐的歌”的人，就是南京简诺小龙虾产业化联合体的负责人、南京简诺种植专业合作社理事长、南京简诺生态农业科技发展有限公司总经理张思洋。
打开浦口区有关部门提供的张思洋个人简介，里面三项国家级荣誉尤其引人注目：“全国优秀农民工”、“全国农村创业创新优秀带头人”、“全国百姓学习之星”。这几项荣誉能获其中一项都很了不起，而张思洋竟然独享三项殊荣，不由让人肃然起敬。
地处苏皖交界处的南京市浦口区永宁街道西葛社区，属于涉农社区，是永宁街道的西大门。
两千多年前，楚霸王项羽兵败垓下，退走江东，自刎乌江，于浦口境内留下串串清晰的历史足迹和一个个动人的历史传说，这些传说又衍化为一处处地名，沿用至今。西葛这个地名亦不例外。
相传楚汉相争，项羽兵败垓下，突围到江边时，心情沉闷的他把手中钢鞭一折两截，狠狠抛向空中。随从不解，为何折鞭，扔往何处？项羽道：未听军师张良、谋士范曾忠言，悔之晚矣！钢鞭折半，东搁一截，西搁一截。后来，人们把钢鞭落在西边的地方叫西搁，落在东边的地方叫东搁。搁和葛谐音，久而久之，人们便把这两地分别叫做东葛和西葛了。据说，如今西葛的一截钢鞭尚在，当地人称之为“霸王鞭”。
70后的张思洋就出生在西葛社区，那时还叫西葛村。这里地处偏僻，资源禀赋差，也没有支撑产业，一度贫困落后。在张思洋的记忆中，村里通往外面的泥巴路一到雨天就泥泞不堪，自己儿时上学时经常摔得满身泥水。艰苦的成长环境，无形中磨练了张思洋不惧困难的品质和意志，为他后来创业埋下了成功的种子。
中专毕业后，张思洋离开农村到县城和市区闯荡，一边打工一边学习，干过餐饮、搞过销售，最后涉足汽车修理行业，开了家汽修店……凭借吃苦耐劳和不服输的倔劲，他在城里站稳了脚跟，有了自己的小家庭。
这期间，他还拿到了南京林业大学机械制造专业函授毕业文凭。事业有成，家庭和美，张思洋过上了令村里人羡慕的生活。
2013年的春节，张思洋带着家人回乡过年，衣锦还乡的他看到昔日小伙伴们依然过着较为清苦的日子，心中很不是滋味，一个想法在心底悄然萌发，
“我们好不容易在城里稳定下来，现在还要再回农村，吃苦受累不算，还挣不到什么钱。”妻子很不情愿，家里其他人也都表示反对。
张思洋胸有成竹，不急不躁：“现在国家对农村逐渐重视，政策支持多，扶持力度大，发展空间也大，所以我想回去和乡亲们一起做点事情。”
回乡干什么？决定回乡创业的张思洋首要事情是要确定好投资项目，但他一开始就碰了壁。刚计划流转土地办个垂钓基地，没想到差点踩了红线——有关规定法律法规规定，禁止占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼。张思洋的第一个创业项目胎死腹中。
“离开家乡久了，对农村情况和具体政策不熟悉，看来回乡创业真没那么简单。”张思洋一边反思一边琢磨新的项目计划。
那些天，张思洋都在村里的大堤上转悠，看着修葺一新的塘口和整治后清澈的塘水，小时候和小伙伴们一起摸鱼掏龙虾的画面浮现在眼前。这里紧邻滁河，水质好，每次掏出来的野生小龙虾个头都很大，鲜嫩可口，香味扑鼻——一个灵感从脑海中闪过，“要不就试试养小龙虾吧！”
决定了的事，说干就干，张思洋又使出了在城里打拼时养成的雷厉风行的果敢劲头。不过，光靠自己可不够，张思洋深知一个好汉三个帮的道理。
第一个被动员报名入股的是他儿时一起掏小龙虾的伙伴张贤宝。这些年，张贤宝一直在家乡搞养殖，由于规模小，一年只挣两三万元。听张思洋说要养小龙虾，他一拍大腿——从他自己多年养殖的经验判断，兴许小龙虾真能翻出大浪花。
第一个报名打工的是村民刘明辉。孩子大了，用钱的地方多，他和家人合计，来打工贴补点家用，改善下生活。
2013年9月，张思洋招募到5个社员，正式成立了南京简诺种植专业合作社。
有了队伍，还得有技术。张思洋身先士卒，亲自带着社员出去考察，学习养殖小龙虾技术，并于第二年春天购回了优质虾苗。
想着早投放、早见效，虾苗被提前放入水。听到虾苗尾巴拍水的“哗哗”声，大家高兴地说：“瞧，这多带劲呀！”
可还没高兴几天，情况不对头了。晚上，张思洋照例趴在塘口观察，却发现它们没什么精神。第二天，就陆续有虾苗死去。张思洋慌了，抓起电话打给供应商，按对方说的方法努力抢救了一番，但还是无力回天。
“怎么连虾苗都养不活？”“这人不会务农，根本就是瞎折腾！”“我看这事就干不成。”村民们的议论越来越多。
问题究竟出在哪里？张思洋冥思苦想好几天，饭也吃不下，觉也睡不着，还是没理出头绪。
“虾苗是从哪里买的？运输了多长时间？”张思洋请来外地的小龙虾养殖大户指导。对方的几个问题一问，张思洋恍然大悟：长途运输导致虾苗缺氧脱水。当时被认为有活力的拍水，竟然是虾苗拼命挣扎的应急反应。
调整好思路，重新出发。这次大家格外用心——一遍遍清洗消毒虾池，植上底层水草；买回鲜活螺蛳，打造干净有营养的水环境；只采购两小时车程以内的虾苗，天气回暖后进行二次投放。
大伙儿每天从早到晚定点巡塘，张思洋有时半夜不放心，还要爬起来看看虾苗的生长情况。饲料是否充足、水质营养成分如何，他都密切观察、做好记录。
2014年下半年，大家的努力终于迎来了大丰收。当时，每亩高达上万元的收益，吸引了不少村民。合作社从初期的5名社员发展到32名，2017年成为“全省百强合作社”。
创新是公司发展的第一动力，南京也在实施创新名城战略。身为合作社理事长的张思洋始终咬紧创新不放松，从绿色农业到循环经济，不断突破养殖的天花板，解决了发展中的一个个瓶颈。
周边的水产养殖颇具规模后，经济效益来了，却也带动了环境污染。被扔掉的死鱼死虾会很快发出恶臭，冰鱼等蛋白质饵料残留会对虾塘造成污染。这与国家提倡的发展绿色农业，生态农业的要求不相适应的。一道难题，摆在张思洋的面前。生性好学的张思洋通过走访科研单位和查找资料，他把目光投向了一种原产于美洲，名叫黑水虻的腐生性的水虻科昆虫，这是一种高品质的昆虫蛋白质饵料的来源，可当作小龙虾的饲料。
有一阵子，人们发现张思洋变得更忙了，忙着和一群虫子打交道。“我设置了一个箱式养殖环境做实验，把黑水虻做成饵料，结果发现不仅能避免污染，龙虾的生长周期缩短了，肉质也更紧实，更富营养，更鲜嫩可口。”张思洋说道。他给大家算了一笔账，黑水虻产量高、成本低、饲养简单，做饵料能让每亩养殖成本降低800至1000元。
更关键的是，小小的黑水虻，还能撬动更大的市场。张思洋介绍，黑水虻的幼虫以厨余、农产品下脚料等有机垃圾为食，副产品为经济价值极高的有机肥，市场潜力和环保价值都十分巨大。于是，他耗资近200万元，建立了黑水虻培育基地。专注为周边养殖户提供高品质的蛋白质饵料，并回收处理有机废弃物。该项目自2019年投产至今，累计产值逾2000万元，同时多次获得省市农业创新奖、环保类大奖。
尝到创新甜头的张思洋，在学习中逐步的提升创造新兴事物的能力，从始至终坚持做好创新这篇大文章，不断突破养殖的“天花板”。尽管他的小龙虾凭借高品质不愁销路，“但农业有季节局限性，小龙虾大量上市以后，价格都会下跌，再早上市也早不了多少，溢价空间存在限制。”
2019年，张思洋投资150万元，引进了小龙虾全自动加工流水线，建设小龙虾深加工基地，打造自己的小龙虾品牌。没想到2020年投产以后，他的加工生产线竟然成为合作社的“救命稻草”。
当年5月份，小龙虾大量上市，恰逢疫情的阴霾还没散去，许多饭店异常营业，导致小龙虾市场严重滞销。“按照以往就会造成大量亏损，不过当年我们把小龙虾做深加工制作了12万斤的产品，存储起来再后续销售，既避免了损失，还提高了附加值。”
创新的闸门一旦打开，就“旋风”不止。近几年来，张思洋带领合作社社员在创新之路上越走越宽，越走越远。
创新养殖模式，实行“捕大留小、常年供应”的特独特养殖模式，不但产量明显增高，而且肉质饱满。即便是寒冷的冬天，也有鲜活龙虾上市，解决了以往小龙虾只能季节性上市的难题。
创新营销模式，开发新品种。2016年，伴随着“互联网+”的全新销售模式兴起，合作社迈上了生产+电商合作的转型之路。而“简诺本草龙虾”的开发，则打开了小龙虾销售市场的新局面。线上订单如雪片般飞来，源源不断，一时间供不应求。
2018年，张思洋担任总经理的南京简诺生态农业科技发展有限公司成立。公司打造“简诺领鲜”自主电子商务平台，继“本草龙虾”后，推出“预制菜品风波鱼”，逐步丰富养殖品类，拓展销售经营渠道，打造了以“农业电商”为主要特色的私域流量池，带动南京及周边农村电商供应链体系的产业升级。“简诺牌”小龙虾在淘宝、京东等线上平台广受好评，年销售额突破2000万元。
2020年12月，张思洋牵头组建了南京简诺小龙虾联合体，进一步向构建现代农业经济体系迈进。该联合体由南京市农业产业化重点有突出贡献的公司——南京简诺生态农业科技发展有限公司为龙头，与南京简诺种植专业合作社和5个家庭农场共7家单位组成。联合体的成立，更好地发挥了有突出贡献的公司的引领作用、专业合作社的纽带作用以及家庭农场的基础作用。
“首夏犹清和，芳草亦未歇”的时节，阳光和煦，清风拂面。眼前一排排橘黄色的农房别墅，掩映在茂盛的香樟与盛放的荷花之间，亲水栈道与亭台连廊将房前屋后的景致串在一起。紧邻着村庄，750亩连片小龙虾养殖基地里，一片忙碌景象，社员们有的在忙着将刚起上来的一箱箱小龙虾装车，有的在投喂黑水虻，给存塘的成品虾和“虾宝宝”们营造一个更加舒适、有营养的环境。
这里就是南京市浦口区永宁街道西葛社区。在陪同笔者参观合作社养殖基地的张思洋看来，如今南京浦口的乡村天蓝地绿、村美人和，在乡村振兴的大潮中，正不断舒展新的美丽，富有活力，充满希望。
“经过近8年的深耕发展，简诺从300亩扩大到1370亩养殖面积，从专注小龙虾养殖的合作社，发展为集科学养殖、农产品深加工、电商销售三产融合发展，年销售3000余万元的新型产业综合体系，打造了完整的农业产业链。”张思洋介绍说：“近几年，简诺积极践行乡村振兴战略，在发展的过程中不断吸纳当地农户村民参与水产养殖，农产品加工等生产建设，为80余户家庭，共计112人提供了稳定的就业岗位，户均年增收近4万元，这些家庭因此脱贫致富，过上了幸福生活。”
“一切成绩都属于过去，如同看书，无论多么精彩的篇章，终要翻篇，偶尔可以回顾，但切不可停滞不前。”谈及下一步的打算和目标，成竹在胸的张思洋侃侃而谈。
小龙虾方面，牵头成立浦口区“龙虾产业联合会”，运用简诺与平台的合作资源，对会员单位品质达标的小龙虾，全部包销，以确保现有小龙虾养殖单位的利益。
青虾方面，实现三产融合发展，包括：青虾品级划分，按照不一样的规格定价，一改传统的“统货销售”模式；探索尝试青虾深加工领域（如虾酱、虾皮）；打造青虾产业园的休闲农业经济。
鲈鱼方面，简诺将与叮咚加强合作，扩大鲈鱼养殖规模，开发鲈鱼品类预判菜等深加工产品；同时带动更多农产品参与，帮助原先养殖四大家鱼的养殖户成功转型。
张思洋对我说：简诺这些年的发展离不开“创新”这两个字，创新驱动引领简诺走上了高品质发展之路。未来他将带领简诺将创新进行到底，确保简诺可持续发展，不断迈向新台阶，为助力乡村振兴再奏新曲。
笔者在与张思洋总经理交谈时，身边不时有装满小龙虾的运输车辆驶过。访谈即将结束时，一辆白色的面包车低速朝我们驶来，张思洋说是合作社社员工具车。“哈尔滨的夏天多迷人，唱不尽我们心中的歌，松花江水波连波，浪花里飞出欢乐的歌。”……这首上个世纪80年代的流行歌曲，从车窗飘出，久久回荡在池塘的上空。
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