在武定菜市场的河鲜摊主刘女士介绍说,现在销售的是青皮螺蛳,没经过处理的螺蛳售价为
摊位上的螺蛳,顾客买回家后不需要另外泡水养,可以直接清洗烹饪。螺蛳的烹饪方式多样,适合清炒,也能做成香辣、蒜泥等多种口味。
据悉,今年螺蛳的产量少,目前市场上的供应量低,所以售价稍高,过段时间大量供应时,售价将会会降低。此外,贝类、河蚌也到了适宜食用的时候,丰富了市民们的菜篮子。
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